家常菜美食做法简单,家常菜美食做法简单好吃

  发布时间:2025-06-10 00:38:46   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
  2. 黄焖鸡的做法
  3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料 :

剁块鸡肉半只,香菇4朵,鸡的家常鸡的家常青椒2个,做法做法土豆1颗 ,视频生姜3片,黄焖黄焖红干辣椒4个 ,鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺 ,做法做法盐适量,白糖1大勺,酱油2大勺,料酒2大勺 ,油适量,清水适量

做法步骤

1 、鸡肉洗净,生姜 、香菇切片,干辣椒切段,青椒切块,土豆切滚刀块 。

2 、锅里倒入油和白糖 ,用小火炒至糖融化且变棕黄色后,加入鸡块翻炒均匀

3 、加入料酒、生姜片 、干辣椒  、酱油 ,开大火炒匀 。

4 、加入刚好淹过鸡肉的清水 、盐、香菇片 、白胡椒粉 ,搅匀后盖上锅盖,中小火焖煮5分钟左右 。

5 、加入青椒 、土豆块翻炒均匀  ,再盖上盖,焖煮10分钟左右即可 。

黄焖鸡的做法

第一步备料。原料:散养的溜达鸡 ,或者是家养的土鸡都可以 ,准备一只,一只吃不完的也可以买成鸡腿 ,鲜香菇、甜面酱、黄豆酱 、干辣椒 、准备一到两个土豆、青椒 、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看,也让人有食欲 ,姜片、酱油、老抽、冰糖、料酒、白胡椒 、蒜、葱、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净 ,把血水和脏东西都清洗干净 ,然后剁成块,放入盆中,然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲 ,浸泡完成控干水分备用。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅 ,放点姜片  ,倒入适量料酒,料酒和姜片可以去除一定的腥味,然后大火烧开撇去血沫和浮沫  ,然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉 。

做法步骤三:接下来处理配菜 ,把青椒  、红椒切块,土豆切成滚刀块 。

做法步骤四:锅中倒入油,油热放入冰糖,转小火慢慢熬  ,大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色,放入葱、姜 、蒜、干辣椒 、炒好之后放入一勺甜面酱 、一勺黄豆酱 ,翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水,没过鸡块,开大火烧开 ,然后放入切好的香菇,再放入生抽,耗油,大火炖10分钟 ,然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆 ,盖上盖子焖五分钟 ,收尾放入青红椒 ,等辣椒熟透出锅即可食用 。

黄焖鸡正宗制作方法

主料:鸡肉250克 ,番茄250克,

辅料 :鸡蛋75克 ,

调料 :辣酱油3克 ,辣椒粉2克,料酒3克,盐2克 ,白砂糖4克,大葱3克 ,姜3克,豌豆淀粉5克 ,香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内,加精盐 、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

2.鸡蛋打入小碗,加入水淀粉 ,搅拌均匀成蛋糊粉 ,放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗净 ,切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热 ,下入浆好的鸡块,待鸡块变白时,倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热 ,投入葱末、姜末煸炒出香味 ,下入鸡块 、辣椒油、料酒、精盐 、白糖、鸡汤烧开 ,盖好锅盖  ,用小火焖20分钟左右,再放入西红柿  ,焖片刻后翻炒均匀 ,装盘,淋入芝麻油即可。

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